Un calentamiento volcánico en Dublín: los vinos de Lanzarote son los protagonistas
Mientras el otoño se instalaba en Irlanda, el 26 de septiembre se sintió un atisbo de la calidez de las Islas Canarias.
Justo antes de las celebraciones de este año de Eat Spain Drink Spain, tuvimos el placer de llevar un sabor de Lanzarote a Dublín, con una cata especial de vinos volcánicos organizada por nuestra embajadora, Sinéad Smyth.
La velada, que tuvo lugar en el acogedor ambiente del centro de la ciudad, sirvió como un anticipo de los sabores españoles que llegarían a lo largo de octubre, y como una oportunidad para presentar a los amantes del vino irlandeses algunos de los vinos más distintivos de la isla, cultivados en ceniza, moldeados por el viento y únicos en Lanzarote.
Identidad volcánica en cada copa
Los viñedos de Lanzarote son únicos en el mundo. Desde la distancia, parecen lunares: vides creciendo en cráteres de ceniza volcánica negra, cada una protegida por muros de piedra construidos a mano para protegerlas de los fuertes vientos atlánticos. Los vinos que emergen de este paisaje son igualmente cautivadores: minerales, frescos y llenos de personalidad.
Sinéad guio a los invitados a través de una cuidada selección que incluía vinos espumosos, blancos, rosados, tintos y semidulces, cada botella ofreciendo una perspectiva diferente de las variedades autóctonas y el enfoque de la vinificación de la isla.
El evento comenzó con un rosado espumoso de Bodegas Los Bermejos, elaborado con el método tradicional. Brillante, seco y elegante, fue un inicio de conversación natural.
A este le siguió Amalia, un vino blanco de Bodegas Rubicón, elaborado con 100% Malvasía Volcánica, la uva blanca insignia de Lanzarote. La crianza sobre lías le da al vino una agradable redondez y textura, y despertó un gran interés entre los invitados. Sinéad también se tomó un momento para reconocer a Don Germán López, quien recientemente se retiró después de una larga e influyente carrera en Rubicón, dejando un orgulloso legado en la elaboración de vinos canarios.
La nueva generación de vinos de Lanzarote
Estábamos particularmente emocionados de presentar dos vinos de Bodega Olivina, una de las últimas incorporaciones a nuestro catálogo. Fundada por Jorge Rodríguez, un ingeniero agrónomo con experiencia en El Grifo y varios proyectos familiares, Olivina representa la próxima generación de la elaboración de vinos de Lanzarote.
La cata de sus vinos rosado y tinto, ambos elaborados con 100% Listán Negro, fue un punto culminante de la velada. Los invitados pudieron comparar dos estilos distintos de la misma uva y productor, obteniendo una comprensión de cómo las cuidadosas decisiones de Jorge en el viñedo y la bodega influyen en el resultado final.
Estos son los primeros lanzamientos de Jorge bajo su propia etiqueta, y la respuesta fue unánimemente entusiasta.
Un dulce final, con raíces históricas
La cata se cerró con El Grifo Semidulce, un blanco ligeramente dulce de la bodega más antigua de las Islas Canarias. Fundada en 1775, El Grifo es más que una bodega; es un archivo viviente del patrimonio vitivinícola de la isla, y aún hoy es gestionada por la familia.
Una velada de conexión
Para nosotros, en Wine Shop Lanzarote, eventos como este no son solo para servir vino; son para crear conexiones. Entre los invitados y las uvas, sí, pero también entre culturas, paisajes e historias. Sinéad, como siempre, aportó su calidez, conocimiento y profundo aprecio por Lanzarote a la sala, y estamos orgullosos de que nos represente en Irlanda.
Aunque la velada no formó parte oficialmente de Eat Spain Drink Spain, sentó un hermoso precedente para las próximas semanas, demostrando que el vino español es más diverso, más sorprendente y más emocionante de lo que muchos creen, especialmente cuando proviene de los suelos volcánicos de Canarias.
Gracias a todos los que nos acompañaron en esta cata especial.
