Sinead Smyth – Embajadora de Wine Shop Lanzarote en Irlanda e Irlanda del Norte

Nos complace anunciar a Sineád como embajadora de Wine Shop Lanzarote, donde la encontrarán representándonos en eventos que se llevarán a cabo durante todo el año. Sinéad ha sido amiga de la empresa desde una gira con nuestro proyecto hermano Wine Tours Lanzarote en 2017. Nos mantuvimos en contacto desde entonces, tanto en Irlanda como en Lanzarote.

Sinéad es nativa de Dublín y trabaja como consultora de vinos independiente. Posee el WSET Nivel 3, un Diploma de Especialista en Vinos Españoles y una certificación de Nivel 1 de la Cheese Academy. Sinéad es la presidenta de Wine Spirit Women, una organización de base que tiene como objetivo fortalecer las voces de las mujeres en el comercio de bebidas a través de la educación y la mentoría. Wine Spirit Women fue fundada en 2019 por Lynne Coyle, Master of Wine, y Justine McGovern, codirectora comercial del California Wine Institute UK and Ireland. Después de invitar a Sinéad a unirse al comité, las fundadoras le pidieron que asumiera la responsabilidad de dirigir la organización.

Su experiencia en la escritura sobre gastronomía y viajes le ha permitido conocer y trabajar con algunos de los mejores chefs, productores y profesionales de la industria. Después de embarcarse en su curso WSET en 2019, descubrió su pasión por todo lo relacionado con el vino y decidió seguir una carrera en la industria de las bebidas. Lo que más le gusta de trabajar en el mundo del vino es la gente fascinante que conoce, aprender las historias detrás de las botellas y la red de personas inspiradoras a las que ahora llama amigas.

Sinéad tiene una licenciatura en Artes Culinarias de la TU Dublín, donde escribió su tesis sobre Botrytis cinerea y su papel en la elaboración de vinos dulces. Tiene un máster en Insight e Innovación de la DCU, donde formó parte del programa de talentos de Bord Bia, y su tema de tesis fue la sostenibilidad y la innovación en la elaboración de vinos. En 2022, Sinéad recibió una beca para asistir a la MAD Academy en Copenhague, donde completó su programa de Medio Ambiente y Sostenibilidad. La MAD Academy es una escuela fundada por René Redzepi, fundador de Noma, para capacitar a profesionales de la hostelería de todo el mundo.

Ha sido invitada a asistir a la prestigiosa Champagne Academy 2024 en Francia, donde pasará una semana en la región aprendiendo todo sobre el Champagne este verano. ¡Sineád es también una de las 50 personas a seguir en 2024 según el Irish Times!

Para nosotros, lo importante es que Sinéad es una visitante habitual de Lanzarote y, tras su recorrido con Wine Tours Lanzarote, se convirtió en una fan de los viñedos y vinos únicos de la isla. Adoptando la mentalidad de "haz como los romanos", lo que más le gusta hacer cuando come en los numerosos restaurantes de la isla es beber el vino local y probar las deliciosas delicias culinarias.

Puedes leer sobre las aventuras de Sinéad en los viñedos de Wine Tours Lanzarote aquí.

También puedes mantenerte al día con el mundo del vino de Sinéad aquí.