Descubre la magia del vino blanco de Lanzarote: un sabor a la excelencia volcánica
Cuando piensas en Lanzarote, es posible que el vino no sea lo primero que se te venga a la mente, sino más bien su naturaleza volcánica y su paisaje desértico. Algunas personas ni siquiera saben que se produce vino en la isla hasta que participan en diversas actividades y descubren las rutas del vino en Lanzarote, por ejemplo.
A pesar del clima, que podría sugerir un enfoque en el vino tinto, el vino blanco es el más destacado en la escena vinícola de la isla.
Entonces, ¿qué hace que el vino blanco de Lanzarote sea tan especial? Desvelemos los secretos que esconde y expliquemos por qué no deberías irte de la isla sin llevarte al menos una botella a casa o sin aprovechar nuestros servicios en Wine Shop Lanzarote.
La Influencia Volcánica: Un Terroir Único
Mientras conduces por La Geria, la principal zona vitivinícola, lo primero que notas es el negro hasta donde alcanza la vista. Se tarda un momento en darse cuenta de que el paisaje está salpicado de vides, que parecen dormitar al sol y ser arrulladas por la brisa.
Los viñedos aquí son únicos y diferentes a cualquier otro en el mundo. Las vides se plantan en pequeños cráteres conocidos como "hoyos", a menudo rodeados por muros de piedra semicirculares, los "socos", para protegerlas de los fuertes vientos alisios.
El terreno juega un papel crucial para hacer posible la viticultura en estas condiciones tan difíciles. La capa superior consiste en "picón" o "rofe", la ceniza volcánica rica en minerales que cubre el suelo. El rofe es muy poroso, lo que le permite absorber y conservar la humedad de la brisa marina, el rocío y la poca lluvia que cae cada año (150 ml).
Junto con las variedades de uva, estos factores contribuyen a los sabores vibrantes, la excepcional frescura y las características minerales de los vinos blancos de Lanzarote.
Los Protagonistas: Variedades de Uva Autóctonas
El perfil aromático del vino está determinado principalmente por la variedad de uva. En el siglo XV, las Islas Canarias se convirtieron en las guardianas de antiguas variedades de uva.
Cuando los exploradores españoles y portugueses navegaron hacia las recién descubiertas Américas, trajeron vides del continente a estas islas. Como la región se mantuvo libre de la plaga de la Filoxera, con el tiempo, estas vides se adaptaron al clima y suelo únicos de las Islas Canarias y, en algunos casos, evolucionaron hacia variedades completamente nuevas.
Entre ellas, la Malvasía Volcánica tiene sin duda la mayor reputación, mostrando aromas de frutas tropicales y florales, complementados con una acidez firme. Sin embargo, el Diego (Vijariego) a menudo sorprende a los amantes del vino. Entra en el paladar de puntillas y revela su hermosa complejidad después de un tiempo de envejecimiento en botella.
Por otro lado, el Moscatel (Moscatel de Alejandría) es la reina indiscutible de los vinos dulces. También se cultiva el Listán Blanco, conocido como Palomino Fino en Jerez. Si bien en el pasado se utilizaba principalmente en la producción de Aguardiente para fortificar los vinos que se producían en Tenerife y luego se exportaban al Reino Unido y América, hoy en día es un componente orgulloso de las mezclas.
¿Por qué es tan bueno el vino blanco de Lanzarote?
Lo que inicialmente pueden parecer condiciones desafiantes, crea un terruño único que fomenta el crecimiento de uvas de alta calidad. La combinación de suelo volcánico pobre, vides sin injertar y largas horas de sol da como resultado una concentración de aromas y sabores.
Además, el descenso de la temperatura por la noche ralentiza el proceso de maduración, lo que ayuda a preservar la alta acidez de las uvas y equilibra su concentración de fruta.
Además, el auge de las pequeñas bodegas artesanales que emplean prácticas sostenibles y un enfoque de baja intervención da como resultado vinos que reflejan vívidamente su terruño.
¿Cuál es el mejor vino blanco de Lanzarote?
Con tantas opciones excelentes disponibles, puede ser difícil elegir. Actualmente, hay 41 bodegas en la isla, cada una haciendo un trabajo maravilloso al mostrar los matices únicos de la Malvasía Volcánica.
Hay un vino para cada paladar y preferencia. Empezando por nombres conocidos como El Grifo, Bermejo y Vega de Yuco, junto con bodegas artesanales más pequeñas como Erupción, Cohombrillo, David Fernández y Titerok Akaet.
Tanto si te atraen a la isla sus viñedos únicos, sus variedades de uva autóctonas o su tradición vinícola, disfrutar de una botella de vino blanco de Lanzarote es un viaje que merece la pena experimentar.
Estos vinos son indomables como el viento y salados como el océano; cada botella revela una historia cautivadora de resiliencia, adaptación e innovación.
Ya hemos preparado una Colección de Vinos Blancos de Lanzarote con nuestras selecciones favoritas. ¿A qué esperas?
¡Gracias por leer!
Alessandra
