Yaiza Rosado
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Esencia Yaiza Rosado se elabora exclusivamente a partir de la variedad Listán Negro y se produce utilizando el método tradicional “Saignée”. Este vino seco destaca por su capa de color viva y gran intensidad frutal.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vega de Yuco
- Uva: Listán Negro
- Cosecha: 2024
- Alcohol: 13 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
Vega de Yuco
Enólogo – Tomas Mesa
La bodega Vega de Yuco se estableció en 1997 y se encuentra en el valle entre Masdache y Montaña Blanca. Su objetivo es producir vinos finos que expresen calidad y personalidad, combinando métodos tradicionales con la tecnología más reciente. Su bodega fue revolucionada con la introducción de la marca Yaiza y la ahora famosa botella azul de la isla a principios de la década de 2000.
Su enólogo y viticultor, Tomas Mesa, proviene de una conocida familia de viticultores de Tenerife. Sumergido en el mundo del vino desde joven, ahora se encuentra entre los mejores viticultores y enólogos de las Islas Canarias.
Color
Un rosado tradicionalmente intenso de Lanzarote, con matices violetas en su juventud, que evolucionan hacia tonos rubí en su madurez.
Aroma
Rememora a fruta roja madura, como la fresa o la frambuesa, propia de la Listán Negro.
Boca
En boca es fresco y consistente, con matices tánicos que sostienen su estructura. Es un vino de largo paso de boca, con una marcada persistencia frutal.
Maridaje
Un aperitivo perfecto, que sigue brillando en presencia de platos como pastas y arroces.