Yaiza Tinto Listán Negro
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Esencia de Yaiza Listán Negro se elabora a partir de uvas seleccionadas de primera calidad, recolectadas de viñedos centenarios, mimadas por viticultores que trabajan la tierra año tras año. Un vino madurado en barricas de roble durante 4 meses, es la máxima representación del carácter único y sorprendente de una variedad cultivada exclusivamente en las Islas Canarias.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vega de Yuco
- Uva: Listán Negro
- Cosecha: 2023
- Alcohol: 13 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
Vega de Yuco
Enólogo – Tomás Mesa
La bodega Vega de Yuco se fundó en 1997 y se encuentra en el valle entre Masdache y Montaña Blanca. Su objetivo es producir vinos finos que expresen calidad y personalidad, combinando métodos tradicionales con la tecnología más reciente. La bodega se revolucionó con la introducción de la marca Yaiza y la ahora famosa botella azul de la isla a principios de los años 2000.
Su enólogo, Tomás Mesa, proviene de una conocida familia de viticultores de Tenerife. Sumergido en el mundo del vino desde joven, ahora es uno de los principales viticultores y enólogos de las Islas Canarias.
Color
Tintes violáceos con matices rubí.
Aroma
En nariz es elegante y varietal. La marcada personalidad del Listán Negro se fusiona con ciertas notas de madera de roble tostado, frutos rojos, toffee y café.
Boca
Fresco, con un paladar amable, hay una reminiscencia de notas tostadas de las barricas combinadas con frutas oscuras y taninos sedosos.
Maridaje
Excelente con carne de caza, un guiso contundente o costillas a la barbacoa.