Yaiza Blanco Seco
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Yaiza es la genuina expresión de la viticultura lanzaroteña. A su llegada a la bodega, la uva Malvasía Volcánica es seleccionada manualmente de los mejores viñedos de la Isla. Posteriormente, la uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable utilizando técnicas de maceración en frío, produciendo un vino de gran expresividad, caracterizado por su frescura y personalidad aromática. ¡Mejor beber joven!
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vega de Yuco
- Uva: Malvasía Volcánica
- Cosecha: 2024
- Alcohol: 13 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
Vega de Yuco
Enólogo – Tomas Mesa
La bodega Vega De Yuco fue fundada en 1997 y se encuentra en el valle entre Masdache y Montaña Blanca. Su objetivo es producir vinos finos que expresen calidad y personalidad, combinando métodos tradicionales con la tecnología más reciente. Su bodega se revolucionó con la introducción de la marca Yaiza y la ahora famosa botella azul de la isla a principios de los años 2000.
Su enólogo, Tomas Mesa, proviene de una conocida familia de viticultores de Tenerife. Sumergido en el mundo del vino desde joven, ahora se encuentra entre los mejores viticultores y enólogos de las Islas Canarias.
Color
Amarillo pálido con tonos limpios que indican su frescura y juventud.
Aroma
Una intensidad aromática alta, con notas de mango, guayaba y lichi, combinando todos los aromas típicos de la Malvasía Volcánica. Poco a poco evoluciona hacia frutos de pulpa blanca, con notas cítricas y azahar.
Boca
El vino expresa su frescura y vivacidad combinando sabores tropicales, particularmente piña y guayaba con un toque de limón cítrico. Un vino equilibrado que permanece largo en el paladar.
Maridaje
Imprescindible con pescado blanco a la parrilla, calamares o simplemente con amigos.