Milagro de Magmasía Selección
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El vino ha sido envejecido sobre sus lías durante 34 meses en depósitos de acero inoxidable, realzando su textura y añadiendo complejidad a su perfil de sabor.
Los depósitos de acero inoxidable proporcionan un ambiente limpio y controlado, permitiendo que el vino desarrolle su carácter al tiempo que preserva la frescura y la vivacidad.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Bodega Erupción
- Uva: 80% Malvasía Volcánica, 10% Diego, 10% Moscatel
- Cosecha: 2022
- Alcohol: 12.5 %
- Tamaño de botella: 750 ml
Enólogo: Amor López
Bodega Erupción
Producción: 10.000 litros
Fundada por la enóloga Amor López en 2021, Bodega Erupción es una bodega nueva que, sin embargo, representa 150 años y 3 generaciones de herencia y tradición familiar. Erupción marca el comienzo de un cambio generacional, no solo de las personas involucradas, sino también optimizando los recursos y el ciclo de la vid frente al cambio climático.
Los primeros vinos de autor se produjeron en 2021 a partir de viñas sin injertar, de más de 100 años. Los vinos reflejan los suelos volcánicos donde se cultivan las uvas. Se lleva a cabo una fermentación espontánea con una intervención mínima. Amor produce alrededor de 8.000 litros al año junto a su padre Marcial, quien todavía produce alrededor de 2.000 litros para los habitantes de Tao, en el centro de Lanzarote, todo de manera tradicional.
Amor cultiva personalmente 16 parcelas diferentes en toda la isla junto con su padre. Su familia ha elaborado vino durante generaciones y Amor obtuvo sus títulos en biología y enología para continuar con el legado y llevarlo al siguiente nivel. Fue la primera mujer de Lanzarote en hacerlo, cuando regresó a la isla desde Madrid.
Color
Amarillo limón medio
Aroma
Vino de intensidad media con aromas tropicales de piña y guayaba, complementados con sutiles notas herbáceas y de anís. Con toques de paja, flores blancas y cítricos frescos de limón, matices de levadura que evocan el brioche recién horneado, mientras que los delicados aromas de rosa añaden elegancia y complejidad.
Boca
En boca, es de cuerpo medio, largo y sabroso. Las notas de levadura de la nariz se mantienen maravillosamente, complementadas con sabores de fruta de hueso madura y una textura rica y sabrosa. Un carácter salino y un final cálido añaden profundidad y personalidad a este elegante vino.
Maridaje
Mariscos a la parrilla, pescado asado, arroces cremosos, cocina mediterránea y quesos curados.