Hermanos Mesa Locartas Blanco Seco
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Elaborado exclusivamente con Listán Blanco 100%, este vino blanco seco es una expresión pura de los suelos volcánicos de Tenerife y de la herencia de sus variedades de uva autóctonas. Fresco, aromático y con mucho sabor a fruta, realza la verdadera identidad del terruño de la isla.
Las uvas se vendimian en la segunda quincena de agosto para asegurar su óptima maduración. Tras un suave prensado, el mosto se somete a una clarificación estática y a una fermentación a baja temperatura en acero inoxidable para preservar la intensidad aromática.
Luego, el vino se cría sobre lías finas durante un mínimo de 2 meses en depósitos de acero inoxidable antes de ser mezclado y embotellado en invierno, lo que mejora la textura y la complejidad, a la vez que conserva su perfil brillante y fresco.
- País: España
- Región: Tenerife
- Productor: Bodega Hermanos Mesa
- Uva: Listán Blanco
- Cosecha: 2024
- Alcohol: 12,5 %
- Tamaño de botella: 750 ml
Bodega Hermanos Mesa
Enólogo – Tomas Mesa
Fundada hace más de 70 años en el municipio de Arafo, Bodega Hermanos Mesa comenzó con José Mesa, quien cultivaba viñas en la zona conocida como Locartas. Lo que empezó como un humilde intercambio de vino por bienes esenciales en la posguerra, evolucionó hasta convertirse en un legado familiar duradero.
Su hijo, Tomás Mesa, modernizó la bodega y empezó a embotellar bajo la etiqueta VIÑAS MESA, convirtiéndose en la primera de la región en obtener la Denominación de Origen Valle de Güímar.
Hoy, la tercera generación lidera la bodega: Fernando Mesa, ingeniero agrónomo; Carmen María Mesa, licenciada en química; y Tomás Mesa, enólogo. Reestablecieron la marca como Bodega Hermanos Mesa y ahora se centran en elaborar vinos de pago único que reflejan el terruño único del Valle de Güímar.
La bodega también está comprometida con la recuperación de variedades de uva autóctonas casi olvidadas como Marmajuelo, Albillo Criollo y Verijadiego Blanca. Cada botella celebra su herencia al tiempo que abraza la innovación y la riqueza de la tierra.
Color
Amarillo pálido.
Aroma
Fresco y afrutado, este vino ofrece aromas de flores blancas como jazmín y azahar, con sutiles matices minerales de los suelos volcánicos.
Boca
Fresco y limpio con notas cítricas y de fruta blanca, equilibrado por sutiles matices minerales. Cuerpo medio con una acidez viva y un final refrescante.
Maridaje
Pescados y mariscos.