El Grifo Ariana
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Una mezcla de Listan Negro autóctono junto con la propia Syrah de El Grifo. Es una mezcla del carácter atlántico de Lanzarote, junto con una variedad más familiar para la crianza en barrica. El coupage de los dos vinos se somete a una crianza en roble francés de hasta 6 meses. El resultado es un vino de mayor complejidad y un delicioso equilibrio de carácter frutal y de roble.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: El Grifo
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Uva: Listan Negro 70% / Syrah 30%
- Cosecha: 2023
- Alcohol: 13.8 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
El Grifo
Viticultor – Jorge Rodríguez
El Grifo fue fundado en 1775, lo que la convierte en la bodega más antigua de las Islas Canarias y una de las 10 más antiguas de toda España. El Grifo ha sido propiedad de la misma familia durante 5 generaciones y a lo largo de los años ha sido la principal empresa innovadora en Lanzarote. Regularmente traían equipos modernos del continente y, a principios de la década de 1980, fue la primera en introducir depósitos de acero inoxidable, lo que ha revolucionado la elaboración del vino moderno. Siempre superando los límites, con la cosecha de 2019 comenzaron a utilizar solo levaduras cultivadas de su propio viñedo, lo que añade un toque extra de autenticidad a sus vinos.
Color
Rubí intenso, profundo y de mediana intensidad.
Aroma
Una combinación de frutos rojos y negros con toques de toffee tostado y caramelo.
Boca
Fresco y equilibrado con taninos maduros y un final largo y persistente.
Maridaje
Una selección de carnes a la parrilla o de caza.