Vulcano Vijariego (Diego) 2018
- Envío gratuito a Reino Unido peninsular e Irlanda por 12 botellas
- En stock
- Pedido pendiente, envío pronto
Un exótico vino blanco de una uva menos producida pero muy codiciada conocida como Diego en Lanzarote, o Bujariego y Vijariego en las otras Islas Canarias. Más rara aún es su cosecha de 2018, lo que lo convierte en un ejemplo muy raro y especial de un vino añejo de Lanzarote. Este vino ha sido fermentado en barrica, antes de ser transferido y someterse a bâtonnage en depósitos de acero inoxidable, lo que añade una capa adicional de complejidad a la alta acidez y frescura natural de esta variedad.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vulcano
- Uva: Diego
- Cosecha: 2018
- Alcohol: 13 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
- Vegano: Sí
Vulcano
Viticultor y Propietario – Víctor Díaz
Bodega Vulcano, con su elegante bodega ubicada en Tías, fue fundada en 2009. El actual propietario y enólogo, Víctor, es la quinta generación de viticultores de su familia. Su concepto de elaboración de vinos siempre ha sido tradicional pero con un estilo boutique, creando vinos con identidad y alma. Se especializan en la producción de vinos jóvenes, realizando varias fermentaciones a lo largo del año para mantener una calidad y frescura exquisitas. El mosto se mantiene en un 'banco de mosto' (jugo de uva sin fermentar) con temperatura controlada y luego se procesa según sea necesario. Fueron los pioneros en este proceso en la isla y ahora muchas otras bodegas han seguido su ejemplo.
Todos los vinos de Bodega Vulcano están oficialmente certificados como veganos, debido a sus procesos de clarificación y filtración. Son la única bodega en Lanzarote con esta certificación.
Color
Amarillo pálido y brillante.
Aroma
Delicados aromas de flores blancas, manzana verde y melón, junto con toques de notas de crianza, especialmente clavo y canela.
Boca
Acidez fresca y equilibrada con una cierta nota de cremosidad en el paladar, gracias al proceso de crianza, que contribuye aún más a su personalidad.
Maridaje
Excelente con un cherne al horno o un guiso de verduras.