Rubicón Amalia
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¡Un vino diferente! Una Malvasía Volcánica envejecida sobre lías, producida con uvas cosechadas a mano y envejecida sobre lías (células de levadura muertas) dentro de depósitos de acero inoxidable. Es un vino exquisito, que combina una acidez fresca y elegancia, y es un excelente vino para acompañar comidas.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Rubicon
- Uva: Malvasía Volcánica
- Cosecha: 2022
- Alcohol: 13.5 %
- Tamaño de botella: 750 ml
Bodegas Rubicón
Viticultor: Bodegas Rubicón S.L.
El edificio donde se encuentra actualmente Bodegas Rubicón es el más antiguo de la mundialmente famosa región vinícola de La Geria. La tierra, el edificio y la capilla cercana son los restos de la casa de campo conocida como “La Geria” que dio nombre a la región y es anterior a las erupciones volcánicas de Timanfaya.
Entre 1730 y 1736, la finca fue víctima del peor período de erupciones volcánicas de Lanzarote, quedando completamente cubierta de ceniza volcánica. Afortunadamente, lograron desenterrar parte de las instalaciones y la propia capilla, que hasta el día de hoy permanece en su estado original. Se dice que allí, en 1735, se inició el famoso cultivo de La Geria. Gracias a esto, alberga algunas de las vides más antiguas de La Geria.
La Bodega tal como la conocemos hoy comenzó en 1979, de la mano de Don Germán López. Desde 2009, la bodega ha sido restaurada con instalaciones modernas, conservando su patrimonio. Ahora, Bodega Rubicón produce una amplia gama de vinos a través de dos marcas diferentes: Rubicón y Amalia.
Color
Amarillo pálido
Aroma
Una mezcla aromática de frutas blancas y tropicales con notas minerales.
Boca
Un vino con gran acidez y complejidad gracias a su tiempo sobre lías.
Maridaje
Una buena combinación sería atún sellado o un plato de pasta ligero y cremoso