Primo Quinado
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Inspirado en la tradición del Barolo Chinato italiano, este vino aromatizado se elabora con uvas Listán Negro. Se macera con una selección cuidadosamente equilibrada de especias y botánicos, que incluyen corteza de quina calisaya, ruibarbo, genciana, ajenjo (artemisia absinthium), cardamomo, clavo, anís estrellado y cilantro.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Primo de Lanzarote
- Uva: Listán Negro
- Alcohol: 15 %
- Tamaño de botella: 750 ml
Primo
Viticultor: Davide Musci
Primo de Lanzarote es un proyecto que comenzó en 2017 para convertirse en el primer vermut producido en Lanzarote. Es la creación de su principal protagonista, Davide Musci, quien, apoyado por dos amigos, se animó a comercializar su pasatiempo y pasión de casi toda la vida.
Estos tres amigos italianos investigaron y exploraron recetas tradicionales de las Islas Canarias hasta que crearon una receta original para lo que sería el primer vermut en la isla, de ahí su nombre "Primo". Para hacerlo especial, experimentaron con diferentes hierbas y plantas autóctonas como el cilantro, la salvia canaria, el azafrán, la tunera, las naranjas canarias, etc. El vino utilizado es de primera calidad de una bodega con D.O. de la isla y es una mezcla de uvas Malvasía Volcánica y Diego, aportando un toque único adicional.
Color:
Rubí profundo con matices granates.
Aroma:
En nariz, revela intensos aromas a especias, hierbas y frutos secos. Destacan notas de quina, clavo, genciana y anís estrellado.
Boca:
En boca es suave pero complejo, ofreciendo un perfil agridulce equilibrado con persistentes tonos herbales y especiados. Un final persistente con una sutil calidez y un toque de sequedad, ideal para beber lentamente.
Maridaje:
Chocolate negro, postres con frutos secos, quesos azules, Christmas pudding.