El Grifo Semidulce Colección
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Este vino semidulce se elabora con uvas Malvasía Volcánica de cosecha tardía, utilizando sus propios azúcares naturales, que refuerzan el sabor y las características del vino. Para los que conocen Lanzarote, es un vino que se hizo famoso por ser el favorito del difunto César Manrique.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: El Grifo
- Uva: Malvasía Volcánica
- Cosecha: 2025
- Alcohol: 12.8 %
- Tamaño de botella: 750 ml
El Grifo
Enóloga – Elisa Ludeña
El Grifo se fundó en 1775, lo que la convierte en la bodega más antigua de las Islas Canarias y una de las 10 más antiguas de toda España. El Grifo ha pertenecido a la misma familia durante 5 generaciones y, a lo largo de los años, ha sido el principal innovador en Lanzarote. Regularmente traía equipos modernos del continente y, a principios de los 80, fue la primera en introducir depósitos de acero inoxidable, lo que ha revolucionado la elaboración del vino actual. Siempre superando los límites, con la cosecha de 2019 comenzaron a utilizar únicamente levaduras cultivadas de su propio viñedo, aportando un toque extra de autenticidad a sus vinos.
Color
Un amarillo pajizo brillante y limpio.
Aroma
Una combinación de notas de fruta fresca, que van desde la piña hasta el membrillo y la pera.
Boca
Agradable, fresco y suave, con un refrescante nivel de acidez equilibrado por su dulzura, lo que lo convierte en un vino más completo y ligeramente más afrutado.
Maridaje
Imprescindible con papas arrugadas y mojos rojo y verde. Una introducción perfecta y deliciosa para conocer la gastronomía de Lanzarote.