Vulcano Malvasía Volcánica Roble 2018
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Un ejemplo muy raro y especial de vino seco Malvasía Volcánica añejo de la cosecha de 2018.
Este vino está elaborado con uvas premium de Malvasía Volcánica y fermentado en roble francés, antes de someterse a bâtonnage en depósitos de acero inoxidable.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vulcano
- Uva: Malvasía Volcánica
- Añada: 2018
- Alcohol: 13 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
- Vegano: Sí
Vulcano
Enólogo y Propietario – Victor Diaz
Bodega Vulcano, con su elegante bodega situada en Tías, fue fundada en 2009. El actual propietario y enólogo, Victor, es la quinta generación de viticultores de su familia. Su concepto de elaboración de vino siempre ha sido tradicional, pero con un estilo boutique, creando vinos con identidad y alma. Se especializan en la producción de vinos jóvenes, realizando varias fermentaciones a lo largo del año para mantener una calidad y frescura exquisitas. El mosto se mantiene en un "banco de mosto" (zumo de uva sin fermentar) con temperatura controlada y luego se procesa según sea necesario. Fueron pioneros en este proceso en la isla y ahora muchas otras bodegas han seguido su ejemplo.
Todos los vinos de Bodega Vulcano están oficialmente certificados como Veganos, debido a su tipo de procesos de clarificación y filtración. Son la única bodega en Lanzarote con esta certificación.
Color
Amarillo pajizo brillante.
Aroma
Fruta de naranja madura, que combina con pimienta negra especiada junto con clavos y aromas a nuez.
Boca
Un vino rico y complejo con fruta más madura, que se mezcla con un final prolongado a nuez y mantecoso.
Maridaje
Combina bien con un plato de arroz con mariscos frescos, como la paella.