Yaiza Blanco Semidulce
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La vendimia de Malvasía Volcánica se realiza manualmente con una uva ligeramente sobremadurada para conseguir un buen equilibrio entre el dulzor natural de la uva, y al mismo tiempo conseguir un vino fresco y bien integrado.
- País: España
- Región: Lanzarote
- Productor: Vega de Yuco
- Uva: Malvasía Volcánica
- Añada: 2024
- Alcohol: 11.5 %
- Tamaño de la botella: 750 ml
Vega de Yuco
Enólogo – Tomás Mesa
La bodega Vega de Yuco se fundó en 1997 y está situada en el valle entre Masdache y Montaña Blanca. Su objetivo es producir vinos de calidad, que expresen tanto calidad como personalidad, combinando métodos tradicionales con la tecnología más reciente. Su bodega se revolucionó con la introducción de la marca Yaiza y la ahora famosa botella azul de la isla a principios de los años 2000.
Su enólogo y viticultor, Tomás Mesa, procede de una conocida familia de viticultores de Tenerife. Sumergido en el mundo del vino desde muy joven, ahora se ha convertido en uno de los mejores viticultores y enólogos de las Islas Canarias.
Color
Amarillo pálido, limpio y brillante, con ligeros matices que enfatizan frescura y juventud.
Aroma
Una gran intensidad aromática, con un carácter floral a jazmín o azahar, que recuerda las características de una Malvasía Volcánica con mayor nivel de madurez.
Boca
Un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Un vino con alta persistencia aromática y un paso por boca fácil que invita a seguir disfrutándolo.
Maridaje
Un compañero para quesos de cabra semicurados y curados o un postre a base de frutas.