¡Vermut Lanzarote ya disponible en el Reino Unido e Irlanda!
Primo de Lanzarote
Estamos encantados de tener en stock el vermut Primo de Lanzarote, como su nombre indica, ¡fue el primero de Lanzarote! Primo se lanzó oficialmente en 2017, con un equipo formado por Davide Musci y sus amigos Luca y Alberto. Ollie pasó recientemente un tiempo con el equipo detrás de Primo, para conocer más sobre su proyecto y sus vermuts (o Vermut como se conoce en español). Para aquellos que no lo saben, el vermut es esencialmente un vino fortificado, aromatizado con botánicos y típicamente bebido como aperitivo.
La historia de Primo se remonta más allá de 2017, ya que Davide (como el resto del equipo) de Piamonte, Italia, el lugar de nacimiento de la bebida en 1786, estuvo elaborando vermut y licores para familiares y amigos desde 2011. Cuando se mudó a Lanzarote, experimentó aún más, utilizando las variedades de uva únicas y deliciosas de la Isla, particularmente Malvasía Volcánica y Diego. Con excelentes resultados y comentarios, sus actuales socios lo animaron a comercializar su receta única, que incluye botánicos de las Islas Canarias como cáscara de naranja, salvia, saúco, cilantro y azafrán, entre otros. El diferenciador más importante, sin embargo, es el propio vino, que es de una calidad mucho mayor que un vermut típico. Esto ha sido una colaboración con Bodegas Reymar en Mancha Blanca, una bodega con Denominación de Origen, donde se produce el vino y se elabora e infunde el vermut con los botánicos durante dos meses.
Primo está ahora disponible como vermut blanco o tinto. Curiosamente, el vermut tinto no se elabora con uvas tintas, sino que suele colorearse con elementos como el caramelo. En el caso de Primo, ¡procede de tunos locales y miel de palma de La Gomera!
Por supuesto, la ocasión no habría estado completa sin una cata. El blanco es brillante y claro con tonos amarillos. Está bien equilibrado, con un toque de acidez y una intrigante combinación de dulzura y amargor. Es ligero y refrescante con un predominio de sabores cítricos y florales.
Mientras tanto, el tinto, de color rubí, presenta aromas de frutos rojos y un toque de notas balsámicas. De nuevo, tiene una acidez bien equilibrada mezclada con hierbas y especias.
Se recomienda servirlo con una rodaja de limón, naranja y pomelo. Una vez abierto, tendrá unas dos semanas (¡no fue necesario para mí!) si está herméticamente cerrado y refrigerado.
¡Salud!
Ollie
