Was ist veganer Wein?

In unserer sich ständig wandelnden Gesellschaft ist es heutzutage manchmal schwierig, mit den Neuerungen Schritt zu halten. Einige von Ihnen haben vielleicht schon bemerkt, dass wir bei Wine Shop Lanzarote auch vegane Weine online anbieten.

Für viele Nicht-Veganer ist das Vegan-Zertifikat auf Weinflaschen verwirrend, da Wein aus Trauben und Hefe hergestellt wird. Doch obwohl er natürlich und pflanzlich erscheint, gibt es eine andere Seite des Weins, die den meisten unbekannt ist.

Bei der Weinherstellung ist die Filtration und Klärung mit Schönungsmitteln ein unerlässlicher Schritt. Ziel dieses Prozesses ist es, unter anderem Eiweiß, Hefe, Trübstoffe, unerwünschte Aromen und Farbstoffe zu entfernen. Leider sind viele der traditionellen Schönungsmittel tierischen Ursprungs. Dazu gehören beispielsweise Eiklar, Kasein (ein Milcheiweiß), Blut und Knochenmark, Chitin (Fasern aus Krustentierschalen), Gelatine (Eiweiß aus gekochten Tierbestandteilen) und Hausenblase (Gelatine aus Fischblasenmembranen).

Glücklicherweise gibt es einige gängige, tierfreundliche Klärmittel wie Aktivkohle, Bentonit, Kalkstein, Kaolin, pflanzliches Kasein, Kieselgel und Pflanzenpellets. All diese Mittel sind für Veganer geeignet, daher das Vegan-Zertifikat auf Weinflaschen. Die Bodega Vulcano auf Lanzarote verwendet einen speziell angefertigten Hochdruckfilter mit synthetischer Membran. Er ist der einzige seiner Art auf den Kanarischen Inseln.

Unabhängig davon werden Bienenwachs und Klebstoffe auf Milchbasis gelegentlich auch zum Verschließen von Flaschen oder zur Herstellung von Presskorken (Korken, die aus vielen kleinen, zusammengepressten und verklebten Stücken bestehen) verwendet.

Es gibt immer mehr vegane Weine auf dem Markt, und dieser Trend wird sich voraussichtlich fortsetzen, auch wenn die Zertifizierung von Produkten als vegan zusätzliche Kosten verursacht. Laut der Vegan Society lebten 2019 in Großbritannien 600.000 Veganer, im Vergleich zu 140.000 im Jahr 2014.

Tag für Tag helfen mehr Einzelhändler und Hersteller den Verbrauchern, eine tierfreundliche Entscheidung zu treffen, indem sie ihre Produkte als vegan kennzeichnen.

Auf Lanzarote ist nur ein Weingut als vegan zertifiziert: Bodega Vulcano. Sie bieten eine großartige Auswahl an authentischen Weinen von exquisiter Qualität, die Sie auf unserer Online -Weinseite für Lanzarote erwerben können. Wir liefern nach Großbritannien, Irland und in die EU!