Dennoch machen Sorten wie Syrah, Tempranillo, Tintilla und Cabernet Sauvignon nur einen winzigen Anteil der Gesamtproduktion aus. Die Insel ist sehr stolz auf ihre einheimischen Rebsorten, was ein weiterer Faktor ist, der unsere Weine so besonders macht.

Lanzarote liegt außerhalb der üblichen Weinbaugebiete, doch unsere einheimischen Rebsorten haben sich perfekt an unser heißes, trockenes (nur 150 mm Niederschlag pro Jahr) und oft windiges Klima angepasst. Die Reben werden nicht an Spalieren erzogen, sondern kriechen, versteckt hinter Steinmauern, um Schutz vor dem Wind zu finden. Die Pflanzdichte ist etwa 90 % geringer als in einem typischen europäischen Weinberg, in manchen Fällen sogar noch geringer. Unsere Lese ist die erste in Europa und beginnt üblicherweise Ende Juli. Sie erfolgt von Hand, das heißt, nur die besten Trauben werden geerntet, in kleine Körbe gefüllt und zum Weingut transportiert.

Auf unserer Seite „ Unique Lanzarote “ finden Sie weitere Informationen zum Weinbau auf Lanzarote.

Dies ist Lanzarotes bekannteste Rebsorte und wurde von der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) als eigenständige Sorte anerkannt. Rund 70 % des Weins der Insel werden allein aus dieser einen Sorte hergestellt. Sie ist sehr vielseitig und eignet sich sowohl für feine Schaumweine als auch für die berühmten Dessertweine.

Malvasia stammt ursprünglich von den griechischen Inseln, gelangte aber im 16. Jahrhundert auf die Kanarischen Inseln und schließlich im 18. Jahrhundert nach Lanzarote, nachdem dort durch Vulkanausbrüche der Weinbau möglich geworden war. Die süßen Malvasia-Weine von Teneriffa, auch Sack und Malmsey genannt, waren im 17. Jahrhundert die begehrtesten Weine der Welt. Großbritannien importierte jährlich Millionen Liter von den Kanarischen Inseln, und Shakespeare war ein großer Liebhaber, der den Wein in nicht weniger als drei seiner Dramen erwähnte.

Weine aus der Malvasía Volcánica sind typischerweise ausgewogen, mit einer köstlichen, frischen Säure und Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, untermalt von einer mineralischen Note. Die trockenen Weine sollten sehr jung getrunken werden; nur die Dessertweine eignen sich für eine sorgfältige Lagerung in der Flasche.

Speiseempfehlung : Er harmoniert hervorragend mit frischem Weißfisch oder mildem Käse, während die süßeren Weine auch zu kräftigeren Käsesorten passen. Trockene Malvasía-Weine mit Eichenholznote passen typischerweise gut zu hellem Fleisch oder Gerichten mit reichhaltigen Saucen.

Listán Negro ist eine auf den Kanarischen Inseln angebaute Rebsorte. Man nimmt an, dass sie im 16. Jahrhundert aus Kastilien in Spanien auf die Kanarischen Inseln gelangte. Sie ist Lanzarotes einzige einheimische Rotweinsorte und ergibt nach der Lese, die üblicherweise Mitte August stattfindet, einen sehr charakteristischen Wein.

Weine aus Listán Negro sind typischerweise recht alkoholreich, leicht bis mittelkräftig, mit aromatischen Noten von roten und schwarzen Früchten und wenig Tanninen. Sie sind sehr ausdrucksstark und erzählen eine Geschichte ihrer Herkunft; die Mineralität und die oft rauchige Note verleihen selbst einem jungen Listán einen unverwechselbaren vulkanischen Charakter.

Diese Rebsorte reift nicht, daher ist der Wein entweder direkt nach dem Kauf oder innerhalb von zwei bis drei Jahren bei sorgfältiger Lagerung trinkfertig.

Passt ideal zu halbgereiftem Käse, Schweinefleisch, Ziegenfleisch und Eintöpfen.

Diego ist eine selten angebaute und, wie uns scheint, zunehmend begehrte Rebsorte.

Die Rebsorte ist nicht besonders aromatisch, bringt aber komplexere Weine mit höherem Säuregehalt hervor, was ihr wiederum ein gewisses Reifepotenzial verleiht. Sie ist zudem weniger fruchtig als Malvasía und tendiert eher zu knackigen grünen Äpfeln und Birnen, während Zitrusaromen präsent bleiben und die Mineralität deutlich hervortritt.

Die Lese der Diego-Trauben erfolgt in der Regel erst Ende August oder sogar im September und sie sind die letzten Trauben, die für die Herstellung von trockenem Weißwein geerntet werden.

Passt ideal zu festfleischigen Fischsorten wie Thunfisch oder Lachs oder zu einem Pastagericht mit einer Sahnesauce.

Die auf der Insel angebaute Moscatel-Sorte stammt vom ägyptischen Moscatel de Alexandria ab. Die Rebe kommt mit unserem heißen und trockenen Klima zurecht, bevorzugt aber mehr Feuchtigkeit als einige andere hier heimische Sorten. Daher wird sie oft in Chabocos (den Spalten und Rinnen in einem festen Lavastrom) angepflanzt, wo sich das Regenwasser auf natürliche Weise sammelt.

Die Winzer der Insel verwenden die Moscatel-Trauben typischerweise für Dessertweine und keltern daraus einen süßen Wein mit Noten von Honig, Litschi, Pfirsich und Holunderblüte. Die Moscatel-Ernte ist die letzte auf der Insel und findet üblicherweise im September statt.

Speisenempfehlung : Gereifter Ziegen- oder Kuhkäse oder ein Dessert auf Fruchtbasis.

Listán Blanco, vielen auch als Palamino bekannt, ist eine beliebte Rebsorte für die Sherry-Herstellung auf dem spanischen Festland. Sie wird zwar in ganz Spanien angebaut, trägt aber auf den Kanarischen Inseln den Namen Listán Blanco. Dort findet man sie häufig als Cuvée und nur sehr selten als reinsortigen Sherry. Einst war sie die beliebteste Rebsorte, wurde aber im Laufe der Jahre von Malvasía Volcánica verdrängt.

Diese Rebsorte führen wir derzeit nicht.