Tierra Fundida Verdello
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Dieser Wein aus den Weinbergen Cercado del Pino und Los Realejos wird durch Pressung ganzer Trauben und direkte Gärung im Fass ohne Abstich hergestellt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein zur malolaktischen Gärung in 54-Liter-Ballons umgefüllt und reift anschließend etwa sechs Monate, bevor er abgefüllt wird. Limitierte Auflage von nur 300 Flaschen.
- Land : Spanien
- Region : Teneriffa
- Produzent : Bodega Tierra Fundida
- Rebsorte : Verdello
- Jahrgang : 2023
- Alkoholgehalt : 12,5 %
- Flaschengröße : 750 ml
Bodega Tierra Fundida
Winzer -
Nachdem Gabi und Loreto über 20 Jahre in Weinbergen und Weingütern auf den Kanarischen Inseln und darüber hinaus gearbeitet hatten, beschlossen sie, dass es an der Zeit war, etwas Eigenes zu gründen.
Im Jahr 2017 produzierten sie ihre ersten 1.400 Flaschen Wein unter dem Namen Vinos en Tandem. Die Weine werden nach traditionellen Methoden hergestellt, die die einheimischen Rebsorten des nördlichen Teneriffas hervorheben und schützen.
Seitdem ist die Produktion auf rund 10.000 Flaschen pro Jahr gestiegen. Der Fokus bleibt jedoch derselbe: handwerkliche Weinherstellung im kleinen Maßstab mit minimalem Eingriff.
Sie arbeiten und leben auf der Finca Morales in Los Baldíos (La Laguna), wo das Weingut gleichzeitig ihr Zuhause ist. Es ist ein gemeinsamer Lebensraum mit ihrer Familie, dem Garten und den freilaufenden Tieren – ein Lebensstil, der ihren praktischen und naturnahen Zugang zum Weinbau widerspiegelt.
Gabi bringt jahrzehntelange Erfahrung im Weinbau und in der Beratung von verschiedenen Inseln mit, während Loreto ihren önologischen Hintergrund, geprägt von ihren Wurzeln in La Rioja, sowie ihre Erfahrungen im Napa Valley und in Neuseeland einbringt.
Farbe
Blassgelb.
Aroma
In der Nase Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch weißer Blüten.
Mund
Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig und erfrischend, mit spritziger Säure und einer subtilen Mineralität, die die vulkanischen Böden der Region widerspiegelt. Der Abgang ist sauber und anhaltend und hinterlässt einen angenehmen Zitrusnachgeschmack.
Speisenpaarung
Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Salate.