Olivina Respiro Tinto
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Respiro ist ein Rotwein aus Listán Negro, einer vor der Reblausplage auf den Kanarischen Inseln heimischen Rebsorte, die sich durch ihre frischen und eleganten Nuancen auszeichnet. Dieser Rotwein besticht durch seine mittlere Komplexität, die die Reinheit und Authentizität der Rebsorte unterstreicht und ein Geschmackserlebnis bietet, das die Essenz seiner Herkunft widerspiegelt. Respiro ist ein klarer und lebendiger Ausdruck von Listán Negro und bietet ein charaktervolles Erlebnis. Seine mittlere Komplexität und sein fruchtiges Profil machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die einen Rotwein suchen, der Eleganz und Authentizität vereint.
jederzeit genießen.
- Land : Spanien
- Region : Lanzarote
- Produzent : Bodega Olivina
- Rebsorte : Listán Negro
- Jahrgang : 2024
- Alkoholgehalt : 13 %
- Flaschengröße : 750 ml
Bodega Olivina
Winzer – Jorge Rodríguez
Produktion – 10.000 Liter
Bodega Olivina ist die neueste Kreation von Jorge Rodríguez, einem renommierten Winzer aus der Region. Er zählt zu den aufstrebenden Talenten der Lanzarote-Weinszene und ist gleichzeitig Präsident der Ursprungsbezeichnung Lanzarote. Jorge ist Agraringenieur und Winzer und sammelte zuvor Erfahrung bei El Grifo sowie in einem weiteren Familienprojekt, bevor er 2024 den ersten Jahrgang von Olivina produzierte.
Das Weingut und viele der Weinberge liegen im Norden der Insel, unterhalb des majestätischen Vulkans Corona (Volcán de la Corona). Diese lebendige Vulkanlandschaft, geformt durch Ausbrüche vor 21.000 Jahren, passt hervorragend zur Philosophie des Weinguts: die Natur zu achten und im Einklang mit ihr zu arbeiten.
Farbe
Ein mittleres Rubinrot, das einen Wein von Intensität und Jugendlichkeit offenbart. Seine Leuchtkraft im Glas spiegelt die Frische des Weins wider und verspricht ein ausgewogenes und ansprechendes Geschmackserlebnis.
Aroma
Respiro zeichnet sich durch eine mittlere Aromaintensität aus, die die frischen und lebendigen Aromen von Listán Negro hervorhebt. Dominante Noten von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren sind deutlich wahrnehmbar.
Diese Aromen prägen den fruchtigen Charakter des Weins. Sie werden von subtilen würzigen Nuancen und einem Hauch frischer Kräuter begleitet, die für zusätzliche Komplexität sorgen.
Mund
Respiro Tinto präsentiert sich als geschmeidiger und vollmundiger Wein, der den Gaumen auf elegante Weise öffnet. Sein mittlerer Körper sorgt für eine ausgewogene Struktur.
Auch die Säure ist gut ausbalanciert und verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Am Gaumen dominieren frische rote Früchte mit einem fruchtigen und ausdrucksstarken Profil, das an Kirschen und Himbeeren erinnert. Der Abgang ist anhaltend und elegant.