El Grifo Reserva de Familia
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Dies ist ein familiengeführtes Syrah-Weingut, das Kraft und Eleganz wunderbar miteinander verbindet. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in neuen Eichenfässern, wodurch er vor der Abfüllung an Komplexität und Tiefe gewinnt. Er hat das Potenzial, sich in den nächsten 10 Jahren wunderschön zu entwickeln.
- Land: Spanien
- Region: Lanzarote
- Erzeuger: El Grifo
- Traube: Syrah
- Jahrgang: 2021
- Alkohol: 14 %
- Flaschengröße: 750 ml
El Grifo
Winzerin – Elisa Ludeña
El Grifo wurde 1775 gegründet und ist damit das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in ganz Spanien. Seit fünf Generationen befindet sich El Grifo im Besitz derselben Familie und hat sich über die Jahre als führender Innovator auf Lanzarote etabliert. Regelmäßig importierte das Weingut moderne Ausrüstung vom Kontinent und führte Anfang der 1980er-Jahre als erstes Edelstahltanks ein, was die moderne Weinherstellung revolutionierte. Stets bestrebt, neue Wege zu gehen, verwendet El Grifo seit dem Jahrgang 2019 ausschließlich Reinzuchthefen aus dem eigenen Weinberg, was den Weinen eine besonders authentische Note verleiht.
Farbe
Tiefes Granatrot
Aroma
In der Nase entwickelt sich eine verführerische Komplexität mit süßen Gewürzen, balsamischen Nuancen und einer fesselnden Ausgewogenheit von reifen schwarzen Früchten und zarten Röstnoten, die sich langsam entfalten.
Gaumen
Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmeidig mit reifen, seidigen Tanninen. Er zeichnet sich durch einen langen Abgang aus, der von schwarzen Früchten, vulkanischer Mineralität und eleganten Rauchnoten geprägt ist.
Speiseempfehlung
Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (Lamm, Rind, Wild)