Milagro de Magmasía Selektion
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Der Wein reifte 34 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was seine Textur verbessert und sein Geschmacksprofil komplexer macht.
Die Edelstahltanks bieten eine saubere und kontrollierte Umgebung, die es dem Wein ermöglicht, seinen Charakter zu entwickeln, während Frische und Lebendigkeit erhalten bleiben.
- Land: Spanien
- Region: Lanzarote
- Produzent: Bodega Erupción
- Rebsorte: 80 % Malvasía Volcánica, 10 % Diego, 10 % Moscatel
- Jahrgang: 2022
- Alkohol: 12,5 %
- Flaschengröße: 750 ml
Winzer: Amor Lopez
Bodega Erupción
Produktion – 10.000 Liter
Die 2021 von der Winzerin Amor Lopez gegründete Bodega Erupción ist ein neues Weingut, das aber 150 Jahre und 3 Generationen von Erbe und Familientradition repräsentiert. Erupción markiert den Beginn eines Generationenwechsels, nicht nur bei den beteiligten Personen, sondern auch bei der Optimierung der Ressourcen und des Weinzyklus angesichts des Klimawandels.
Die ersten charakteristischen Weine wurden 2021 aus wurzelechten, über 100 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Die Weine spiegeln die vulkanischen Böden wider, auf denen die Trauben angebaut werden. Die spontane Gärung erfolgt mit minimalem Eingriff. Amor produziert jährlich etwa 8.000 Liter zusammen mit ihrem Vater Marcial, der noch etwa 2.000 Liter für die Dorfbewohner von Tao im Zentrum von Lanzarote auf traditionelle Weise produziert.
Amor bewirtschaftet zusammen mit ihrem Vater persönlich 16 verschiedene Parzellen auf der Insel. Ihre Familie stellt seit Generationen Wein her und Amor absolvierte ihr Biologie- und Önologiestudium, um das Erbe fortzuführen und auf die nächste Stufe zu heben. Sie war die erste Frau aus Lanzarote, die dies tat, als sie aus Madrid auf die Insel zurückkehrte.
Farbe
Mittleres Zitronengelb
Aroma
Ein Wein mittlerer Intensität mit tropischen Aromen von Ananas und Guave, ergänzt durch subtile Kräuter- und Anisnoten. Anklänge von Stroh, weißen Blüten und frischer Zitronenzitrusfrucht, Hefenuancen, die an frisch gebackenen Brioche erinnern, während zarte Rosenaromen Eleganz und Komplexität verleihen.
Mund
Mittelkräftig, lang und geschmackvoll am Gaumen. Die Hefenoten in der Nase setzen sich wunderbar fort, ergänzt durch reife Steinobst-Aromen und eine reiche, würzige Textur. Ein salziger Charakter und ein warmer Abgang verleihen diesem eleganten Wein Tiefe und Persönlichkeit.
Speiseempfehlung
Gegrillte Meeresfrüchte, gebratener Fisch, cremige Reisgerichte, mediterrane Küche und gereifte Käsesorten.