El Grifo Rosado de Lágrima
- Kostenloser Versand innerhalb des britischen Festlands und Irlands für 12 Flaschen
- Auf Lager
- Nachbestellt, bald verfügbar
Ein trockener, spritziger Roséwein aus 100 % Listán Negro-Trauben von Rebstöcken, die vor der Reblausplage wuchsen und zwischen 45 und 60 Jahre alt sind. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig in kleinen Körben zum Weingut transportiert, um Beschädigungen und unerwünschte Maischegärung zu vermeiden. Anschließend werden sie in die Kelter gegeben, der Vorlaufmost mit minimalem Schalenkontakt aufgefangen und bei 17 °C vergoren. Nach der Gärung wird der Wein schnell abgezogen und reift weniger als einen Monat auf der Feinhefe, um seine Frische zu bewahren. Anschließend wird er geklärt und filtriert.
- Land : Spanien
- Region : Lanzarote
- Produzent : El Grifo
- Traube : Listan Negro
- Jahrgang : 2024
- Alkoholgehalt : 13 %
- Flaschengröße : 750 ml
El Grifo
Winzerin – Elisa Ludeña
El Grifo wurde 1775 gegründet und ist damit das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in ganz Spanien. Seit fünf Generationen befindet sich El Grifo im Besitz derselben Familie und hat sich über die Jahre als führender Innovator auf Lanzarote etabliert. Regelmäßig importierte das Weingut moderne Ausrüstung vom Kontinent und führte Anfang der 1980er-Jahre als erstes Edelstahltanks ein, was die moderne Weinherstellung revolutionierte. Stets bestrebt, neue Wege zu gehen, verwendet El Grifo seit dem Jahrgang 2019 ausschließlich Reinzuchthefen aus dem eigenen Weinberg, was den Weinen eine besonders authentische Note verleiht.
Farbe
Hellrosa, strahlend und rein.
Aroma
Aromen von frischen roten Früchten, insbesondere Erdbeeren, dominieren.
Mund
Sauber und frisch mit gutem Körper und einem eleganten und langanhaltenden Abgang.
Speisenpaarung
Ein Meeresfrüchtesalat oder ein Gericht mit gebratenem Gemüse.