El Grifo 250 Aniversario
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Eine limitierte Edition des Jahrgangs 2018 zum 250-jährigen Jubiläum von El Grifo. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten, alten Rebstöcken aus verschiedenen Parzellen in Tinajo, einer der kühlsten Gegenden im Norden von Lanzarote. Dank dieser außergewöhnlichen Bedingungen bewahren die Trauben eine ausgewogene Säure und entwickeln ein einzigartiges Aromenprofil. Der Wein reifte 28 Monate auf der Hefe, bevor er 2021 abgefüllt wurde und dort weiter reift. Das Etikett ziert das Kunstwerk „Unter dem Vulkan“ des Künstlers Ildefonso Aguilar, das die Essenz der Landschaft von Lanzarote einfängt.
- Land : Spanien
- Region : Lanzarote
- Produzent : El Grifo
- Rebsorte : Malvasía Volcanica
- Jahrgang : 2018
- Alkoholgehalt : 13 %
- Flaschengröße : 750 ml
El Grifo
Winzerin – Elisa Ludeña
El Grifo wurde 1775 gegründet und ist damit das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in ganz Spanien. Seit fünf Generationen befindet sich El Grifo im Besitz derselben Familie und hat sich über die Jahre als führender Innovator auf Lanzarote etabliert. Regelmäßig importierte das Weingut moderne Ausrüstung vom Kontinent und führte Anfang der 1980er-Jahre als erstes Edelstahltanks ein, was die moderne Weinherstellung revolutionierte. Stets bestrebt, neue Wege zu gehen, verwendet El Grifo seit dem Jahrgang 2019 ausschließlich Reinzuchthefen aus dem eigenen Weinberg, was den Weinen eine besonders authentische Note verleiht.
Farbe
Mittlere Goldfarbe.
Aroma
Intensive Aromen von reifen tropischen Früchten, floralen und mineralischen Noten. Komplexe Aromen von Brot, Gebäck, Honig und Trockenfrüchten durch Hefelagerung und lange Flaschenreifung.
Mund
Vollmundig und samtig. Ausgeprägte, natürliche Säure. Salzig und mineralisch mit langem Abgang.
Speisenpaarung
Weißes Fleisch, Käse, Risotto.