Lanzarote Wermut jetzt in Großbritannien und Irland erhältlich!
Primo de Lanzarote
Wir freuen uns sehr, Primo de Lanzarote Vermouth in unserem Sortiment zu haben, denn wie der Name schon sagt, war es der erste Vermouth Lanzarotes! Primo wurde 2017 offiziell gegründet, mit einem Team bestehend aus Davide Musci und seinen Freunden Luca und Alberto. Ollie hat sich kürzlich mit dem Team hinter Primo getroffen, um mehr über ihr Projekt und Vermouth (oder Vermut, wie er auf Spanisch heißt) zu erfahren. Für alle, die es noch nicht wissen: Vermouth ist im Grunde ein Likörwein, der mit Kräutern aromatisiert und typischerweise als Aperitif getrunken wird.
Die Geschichte von Primo reicht weiter zurück als bis 2017. Davide (wie auch das gesamte Team) stammt aus dem Piemont, Italien, der Geburtsstätte des Getränks im Jahr 1786. Schon seit 2011 stellte er Wermut und Liköre für Familie und Freunde her. Nach seinem Umzug nach Lanzarote experimentierte er weiter und nutzte die einzigartigen und köstlichen Rebsorten der Insel, insbesondere Malvasia Volcanica und Diego. Dank des großen Erfolgs und des positiven Feedbacks ermutigten ihn seine heutigen Partner, sein einzigartiges Rezept zu vermarkten. Es enthält kanarische Botanicals wie Orangenschalen, Salbei, Holunderbeeren, Koriander und Safran. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal ist jedoch der Wein selbst, der von deutlich höherer Qualität ist als typischer Wermut. Er entstand in Zusammenarbeit mit Bodegas Reymar in Mancha Blanca, einem Weingut mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Denominación de Origine). Dort wird der Wein produziert und der Wermut veredelt und zwei Monate lang mit den Botanicals aromatisiert.
Primo ist jetzt als weißer und roter Wermut erhältlich. Interessanterweise wird roter Wermut jedoch nicht aus roten Trauben hergestellt, sondern üblicherweise mit Zutaten wie Karamell gefärbt. Im Fall von Primo stammt die Farbe von lokal angebauten Kaktusfeigen und Palmenhonig von La Gomera!
Natürlich wäre der Besuch ohne eine Verkostung nicht komplett gewesen. Der Weißwein ist hell und klar mit gelblichen Reflexen. Er ist ausgewogen, mit einer dezenten Säure und einer faszinierenden Kombination aus Süße und Bitterkeit. Er ist leicht und erfrischend mit einem Hauch von Zitrus- und Blütenaromen.
Der Wein präsentiert sich in einem rubinroten Farbton und duftet nach roten Früchten mit einem Hauch von Balsamico. Auch er zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure aus, die von Kräuter- und Gewürznoten harmonisch ergänzt wird.
Servieren Sie dazu am besten eine Scheibe Zitrone, Orange und Grapefruit. Nach dem Öffnen ist die Flasche, luftdicht verschlossen und gekühlt aufbewahrt, etwa zwei Wochen haltbar (bei mir war das nicht nötig!).
¡Salud!
Ollie
