Vulcano Malvasia Volcanica Roble 2018
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Ein sehr seltenes und besonderes Exemplar eines gereiften trockenen Malvasia Volcanica aus dem Jahrgang 2018.
Dieser Wein wird aus erstklassigen Malvasía Volcánica-Trauben hergestellt und in französischen Eichenfässern vergoren, bevor er in Edelstahltanks einer Bâtonnage unterzogen wird.
- Land : Spanien
- Region : Lanzarote
- Produzent : Vulkan
- Rebsorte : Malvasía Volcánica
- Jahrgang : 2018
- Alkoholgehalt : 13 %
- Flaschengröße : 750 ml
- Vegan : Ja
Vulkan
Winzer und Inhaber – Victor Diaz
Die Bodega Vulcano, ein stilvolles Weingut in Tías, wurde 2009 gegründet. Der heutige Inhaber und Winzer Victor führt die Winzertradition seiner Familie in fünfter Generation fort. Ihr Weinkonzept ist traditionell, aber dennoch individuell gestaltet – Weine mit Charakter und Seele entstehen. Sie haben sich auf die Herstellung junger Weine spezialisiert und führen über das Jahr verteilt mehrere Gärungen durch, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Der Most wird in einer temperaturkontrollierten Mostbank (unvergorener Traubensaft) gelagert und erst bei Bedarf verarbeitet. Sie waren Pioniere auf diesem Gebiet, und viele andere Weingüter haben ihrem Beispiel inzwischen gefolgt.
Alle Weine der Bodega Vulcano sind aufgrund ihrer speziellen Klärungs- und Filtrationsverfahren offiziell als vegan zertifiziert. Sie ist das einzige Weingut auf Lanzarote mit dieser Zertifizierung.
Farbe
Leuchtendes Strohgelb.
Aroma
Reife Orangen, kombiniert mit würzigem schwarzem Pfeffer sowie Nelken- und Nussaromen.
Mund
Ein reichhaltiger und komplexer Wein mit reiferen Früchten, die sich mit einem nussigen und buttrigen, anhaltenden Abgang verbinden.
Speisenpaarung
Passt hervorragend zu einem frischen Meeresfrüchte-Reisgericht, wie zum Beispiel Paella.