El Grifo Seco Colleción
- Kostenloser Versand innerhalb des britischen Festlands und Irlands für 12 Flaschen
- Auf Lager
- Nachbestellt, bald verfügbar
Ein Spitzenwein Lanzarotes. Der El Grifo Seco Colección ist ein trockener Weißwein aus Malvasía Volcánica von wurzelechten, vor der Reblaus gepflanzten Rebstöcken, die sich im Zentrum der Insel befinden. Die manuelle Ernte erfolgt Ende Juli in 20-kg-Körben, wodurch die gesammelten Früchte, die handverlesen werden, geschützt werden. Die Trauben werden vor der Verarbeitung 24 Stunden lang auf sehr niedrige Temperaturen gekühlt. Während des Vinifizierungsprozesses in Edelstahltanks wird die Temperatur sorgfältig kontrolliert, um Frische und Aromen zu erhalten. Dieser Wein unterstreicht die Eigenschaften dieser Sorte und ihre einzigartige Anbaumethode.
- Land: Spanien
- Region: Lanzarote
- Produzent: El Grifo
- Rebsorte: Malvasía Volcánica
- Jahrgang: 2025
- Alkohol: 13 %
- Flaschengröße: 750 ml
El Grifo
Winzerin – Elisa Ludeña
El Grifo wurde 1775 gegründet und ist damit das älteste Weingut der Kanarischen Inseln und eines der zehn ältesten in ganz Spanien. Seit fünf Generationen befindet sich El Grifo im Besitz derselben Familie und hat sich über die Jahre als führender Innovator auf Lanzarote etabliert. Regelmäßig importierte das Weingut moderne Ausrüstung vom Kontinent und führte Anfang der 1980er-Jahre als erstes Edelstahltanks ein, was die moderne Weinherstellung revolutionierte. Stets bestrebt, neue Wege zu gehen, verwendet El Grifo seit dem Jahrgang 2019 ausschließlich Reinzuchthefen aus dem eigenen Weinberg, was den Weinen eine besonders authentische Note verleiht.
Farbe
Ein sehr klarer und heller, blassgelber, grünlicher Farbton.
Aroma
Der sortentypische Charakter der Malvasía Volcánica dominiert mit frischen Zitrus- und Steinobstaromen und subtilen floralen Noten.
Mund
Ausgewogen, frisch und klar – genau so, wie ein junger Malvasía Volcánica sein sollte. Aromen von knackigen Zitrusfrüchten dominieren, mit Anklängen von vulkanischer Mineralität und Salzigkeit, die in einem angenehm anhaltenden Abgang münden.
Speisenpaarung
Passt hervorragend zu mildem Käse oder frischen Krabben.