Bermejo Brut Nature
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Die erste Ernte der Malvasía Volcánica-Trauben auf Lanzarote dient der Herstellung von Schaumweinen. Der Schaumwein von Bermejo wird nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt und reift zwanzig Monate lang auf der Hefe in der Flasche.
- Land : Spanien
- Region : Lanzarote
- Produzent : Bermejo
- Rebsorte : Malvasía Volcánica
- Jahrgang : 2023
- Alkoholgehalt : 12 %
- Flaschengröße : 750 ml
Los Bermejos
Winzer - Daniel Martín
Das Weingut Los Bermejos in seiner heutigen Form wurde 2001 gegründet. Obwohl das Unternehmen noch jung ist, stammt das Gebäude aus einem Anwesen aus dem 18. Jahrhundert, das einst einer der einflussreichsten Familien der Insel gehörte. Seit 2001 ist das Weingut, ausgehend von der ersten Ernte von nur 60.000 Kilogramm, deutlich gewachsen. Heute produziert es 14 verschiedene, reinsortige und sortenreine Weine, die alle nach demselben Prinzip hergestellt werden: die Reinheit der Zutaten bewahren und sie während des gesamten Weinherstellungsprozesses respektieren. Bermejo war das erste Weingut, das mit einem einzigartigen Flaschendesign die Fantasie der Weintrinker beflügelte und damit zahlreiche andere Bodegas auf der Insel dazu inspirierte, diesem Beispiel zu folgen.
Farbe
Ein helles, blasses Gelb mit feinen und anhaltenden Bläschen.
Aroma
Sehr aromatisch mit einer Kombination aus Zitrus-, Fenchel- und Keksnoten, die dem Reifeprozess zu verdanken sind.
Mund
Ein wunderschöner, feiner Schaumwein mit frischer Säure und einer gut abgestimmten, reichhaltigen und knackigen Zitrusfruchtigkeit.
Speisenpaarung
Ein Muss zu Blaufisch, da die Kohlensäure und die Säure den natürlichen Fettgehalt ausgleichen.