Bodegas Los Bermejos – Innovation und Tradition

Los Bermejos ist eines der größten Weingüter sowohl auf Lanzarote als auch auf den Kanarischen Inseln, aber das war nicht immer so. Lassen Sie mich Ihnen ihre Geschichte erzählen:

Ein Stück Geschichte

Das Anwesen, auf dem Bermejo seinen Sitz hat, ist der Überrest eines riesigen Besitzes der Familie Bello, einer der wohlhabendsten Familien der Insel vor 100 Jahren. Die Bellos besaßen einen großen Bauernhof und lebten im angrenzenden Haus. Die heutige Bodega und die Büros befinden sich dort, wo einst die Weinkellerei stand und wo früher die Landarbeiter und Tiere lebten. Der alte Lagar ist nicht mehr in Betrieb, aber sehr gut erhalten; schon ein kurzer Besuch vermittelt einen Eindruck davon, wie der Wein im letzten Jahrhundert hergestellt wurde.

Die letzte Renovierung durch die Familie Bellos erfolgte im Jahr 1920, und sie produzierten bis 2001 weiterhin kleine Mengen Wein, bis das Weingut von den heutigen Besitzern, dem Winzer Ignacio Valdera und dem Unternehmer Carmelo Gonzalez, gekauft wurde.

Sowohl Carmelo als auch Ignacio starteten ein Projekt zur Revolutionierung der Weine von Lanzarote. Ihr Ziel war die Herstellung sortenreiner Weine aus den wichtigsten Rebsorten der Insel: Malvasia Volcanica, Moscatel, Diego und der roten Rebsorte Listan Negro .

Anfangs mussten sie sich gegen die vielen Weine auf dem Markt behaupten. Sie hoben sich durch ein besonderes Flaschendesign ab, das sie ursprünglich aus Italien importierten. Die Flasche wird mittlerweile auf Gran Canaria produziert. Andere Weingüter auf Lanzarote haben diesem Beispiel seither gefolgt, um sich ebenfalls von der Konkurrenz abzuheben. Wir finden die Idee großartig!

Los Bermejos Heute

Zwanzig Jahre sind vergangen, seit Carmelo und Ignacio ihr Projekt starteten, und die Bermejo-Weine gehören nach wie vor zu den Aushängeschildern der Insel. Heute produzieren sie 14 verschiedene Weine, alle reinsortig und sortenrein, nach demselben Prinzip: die Reinheit der Zutaten zu bewahren und sie während des gesamten Weinherstellungsprozesses zu respektieren. Eine der wichtigsten Neuerungen der letzten Jahre ist die Beförderung von Daniel Martin zum Kellermeister. Dani ist erst 26 Jahre alt, stammt von Lanzarote und hat den Weinbau im Blut. Seine Familie keltert seit Generationen Wein, und er hat auf der Iberischen Halbinsel studiert und wertvolle Erfahrungen in der weltberühmten Bodega Vega Sicilia in Ribera del Duero gesammelt.

Das Weingut Los Bermejos erstreckt sich über 20 Hektar und wird täglich von einem 12-köpfigen Team betreut, davon 4 direkt im Weinberg. Da der Ertrag des eigenen Weinbergs nicht für die gesamte Weinproduktion ausreicht, kauft das Weingut zur Lesezeit Trauben von rund 300 Kleinbauern aus der ganzen Insel zu, viele davon aus den tiefer gelegenen Gebieten von Tinajo, wo der karge Boden und die Atlantikwinde eine hervorragende Traubenqualität hervorbringen, insbesondere die der Sorte Malvasia.

Um die außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten, wird die Ernte vom Beginn des Zyklus an verfolgt. Anfang Juli wird erneut Kontakt zu den Winzern aufgenommen; dann beginnen die Traubenproben. Je nach gewünschtem Weinstil müssen die Trauben zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet werden, wenn insbesondere Säure- und Zuckergehalt optimal sind.

Wie Sie sehen, hat sich bei Bermejo in den letzten 20 Jahren vieles verbessert. Im ersten Produktionsjahr wurden lediglich 63.000 kg Trauben geerntet, heute verarbeitet das Weingut in ertragreichen Jahren bis zu 800.000 kg! Unverändert geblieben ist jedoch die Philosophie des Weinguts, bei der die natürliche Qualität der Trauben oberste Priorität hat.

Technologie im Dienste der Tradition

Rund 600 Analysen der Trauben und Weinberge werden vor und während der manuellen Lese durchgeführt. Die eingesetzte Hightech-Maschine analysiert und dokumentiert alle Ergebnisse. Ziel des Technologieeinsatzes ist es, die besonderen Eigenschaften jeder Rebsorte zu überprüfen und zu erhalten.

Alle verwendeten Geräte und Verfahren schonen die Trauben. So werden beispielsweise die ganzen Trauben sanft gepresst, um einen hochwertigen Saft oder Most zu gewinnen, und für den Weintransfer wird die Schwerkraft anstelle von Pumpen genutzt. Durch diese Techniken bleiben die natürlichen Eigenschaften der Traube erhalten. Das Ergebnis ist ein exzellenter Wein, dessen Qualität weltweit anerkannt ist. Ihr Rosé-Sekt wird sogar in einem der besten Restaurants der USA, dem Next in Chicago, serviert!

Was den Unterschied ausmacht

Es gibt viele Gründe, warum Los Bermejos sich von anderen unterscheidet. Wir haben einige davon für Sie hervorgehoben:

• Das Erste, was einem ins Auge fällt, sind die eleganten und einzigartigen Flaschen!

• Alle Trauben werden vor dem Pressen 24 Stunden lang gekühlt aufbewahrt (ausgenommen die mit Kohlensäuremaischung behandelten Trauben).

• Alle ihre Weine sind sortenrein. Sie verwenden nur eine Rebsorte pro Wein, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.

• Die ausgewählten Sorten sind auf Lanzarote heimisch: Malvasía, Moscatel, Diego und Listán Negro

• Schaumweine werden nach der traditionellen (champenoise) Methode hergestellt. Die Flaschen lagern 24 Monate lang liegend, bevor der Hefesatz vor dem Verkorken entfernt wird.

• Der Sulfitgehalt ist sehr niedrig, etwa 60 ppm, was sogar unter dem in Bioweinen zulässigen Höchstwert liegt.

Bermejo in Zahlen:

Durchschnittlicher Ertrag: 500.000 - 600.000 kg pro Jahr (in den letzten beiden Jahren jedoch deutlich geringer aufgrund sehr niedriger Erträge auf der Insel)

Dieses Jahr: Wir erwarten einen etwas höheren Ertrag als 2020, aber die Ernte ist noch im Gange.

Weinbergsgröße: Neben ihren eigenen 20 Hektar kaufen sie Trauben von 300 lokalen Landwirten.

Personal: 12 Personen ganzjährig. 4 im Büro, 4 im Weingut und 4 im Weinberg.

Export: Rund 30 % ihrer Weine werden exportiert, ein deutlich höherer Anteil als bei anderen Weingütern der Insel. Hauptabsatzmarkt sind die USA, wo der Rosé besonders beliebt ist. Auch Asien und seit Kurzem Japan erhalten kleinere Mengen. Wir freuen uns, die Weine über unseren Weinladen in Großbritannien, Irland und ganz Europa anbieten zu können.

In unserem britischen Online-Shop können Sie sich unsere Auswahl an Bermejo-Weinen ansehen und mehr über die einzelnen Sorten inklusive Verkostungsnotizen erfahren. Die Lieferung nach Großbritannien und Irland ist ab 12 Flaschen kostenlos. Wir empfehlen Ihnen, sich auf unserer Website zu registrieren!

Wir hoffen, Ihnen hat die Lektüre gefallen!

¡Salud!

Ollie